圧力釜でゆで上げた「うでピー」

　秦野市の特産品、冷凍ゆで落花生「うでピー」の販売が１７日、ＪＡはだの農産物直売所「はだのじばさんず」で始まりました。落花生の濃厚なうまみと香りが特徴で、酒のつまみや土産などとして人気の一品。ＪＡの加工所で、９月上旬までに約７．５ｔの加工を見込んでいます。
　原料の落花生は、市内の契約農家約２０人が栽培。塩水に浸した後、蒸気圧力釜でさやごとゆで、瞬間冷凍してうま味を閉じ込めています。
　「うでピー」は、農家が昔から塩ゆでした落花生をおやつとして食べていたことにＪＡが着目し、１９８９年に商品化。県の「かながわブランド」や市の「はだのブランド」に認定される他、昨年からはＪＡ全農が運営する通販サイト「ＪＡタウン」でも取り扱いを開始しました。