新そばを使った生地をこねる参加者

　ＪＡはだの上支所運営委員会が１３日、本所でそば打ち教室を開きました。そば粉と秦野産の小麦粉を使って、参加者１５人がそばを打ちました。
　同教室は、ソバの種まきから収穫、そば打ちまでの一連の流れを体験します。農家でない組合員も積極的に参加し、地域一体となって進めている活動です。栽培には遊休農地を活用し、地域農業を守ることにも役立てています。
　材料のそば粉は、参加者らが８月に種をまいて栽培し、１１月に収穫した新ソバを使用。生地のこね方や切り方を教え合いながら、交流を深めました。２２日には、市立上小学校の６年生にもそばの打ち方を教えました。