酢飯作りのポイントを学習

　ＪＡはだの女性部は１９～２１日の３日間、ＪＡ本所で「酢の料理教室」を開きました。酢を使うレシピを学ぶことで、健康増進につなげる狙い。７支部から合計９５人が参加しました。
　エーコープの酢を製造する大興産業㈱の栄養士らが講師を務め、酢が疲労回復や食欲増進などに効果があることを説明。さらに、味付けに使う塩を１ｇ減らして酢を２．４ｍｌ加えることで味のバランスが取れるため、減塩につながることなどを参加者に伝えました。
　参加者は、穀物酢や果実酢など３種類の製品を使い分けて「さば缶そぼろちらし寿司」や「ブルーベリーのサワーソイミルク」など５品を調理しました。