長ネギは両面に５ｍｍ幅で浅い切り込みを斜めに入れる。

①を３ｃｍ幅に切り、全体に片栗粉をまぶす。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、②の長ネギを入れて絡める。

フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、③の長ネギを揚げ焼きにする。

全体がこんがりしてきたら強火にして、かりっと仕上げる。