青パパイヤの皮をむいて薄切りにし、水に１０分漬ける。

耐熱皿に①を載せ、軽くラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

熱したフライパンにごま油を引き、②を炒める。

③にサバみそ缶を加えて味をなじませる。

皿に盛り、いりごまを振りかける。