葉ニンニクの根を切り落とし、さっとゆでる。２ｃｍの長さに切り、水気を切る。

ジャガイモをゆで、熱いうちに皮をむいてしっかり潰す。

②にごまドレッシング、マヨネーズを合わせる。

③に①を加えて、塩、こしょうで味を調える。