新ショウガの甘酢漬けを肉の枚数に合わせ、等分に分けておく。

豚肉を広げて①を積み重ねるように手前に置き、豚肉で包むようにくるくると巻く。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わり部分を下にして並べる。

転がしながら全面をこんがりと焼き、混ぜ合わせたＡを回し入れて全体に絡めたら完成。