タマネギとニンジンはみじん切り、ハクサイキムチとニラ（または小ネギ）は粗みじん切りにする。

①と鶏ひき肉、卵、Ａをよくこねて３等分にする。

キャベツ１枚の上に小麦粉小さじ１をふるう。②の一つを高めのドーム型に丸め、キャベツの中央に置く。

同じ工程をさらに２回繰り返して上に重ね、最後にキャベツをかぶせる。

鍋に④、あらかじめ混ぜたＢを入れ、弱火で２０分煮込む。

スープが１／３ぐらいの量になったら、混ぜたＣを入れてとろみをつける。

鍋の中で４等分または６等分に切ったら完成。