タマネギをみじん切りする。

大き目のフライパンに炒める用のサラダ油大さじ１を入れて中火で熱し、タマネギを透き通るまで炒めてフライパンの端に寄せておく。

同じフライパンに残りの炒める用サラダ油を足し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらＡを入れて味を付けておく。

ジャガイモを水でよく洗って皮が付いたままラップし、６００ｗの電子レンジで６分加熱する。

④をフォークで刺して皮をむき、熱いうちに粗くつぶす。

③と⑤を合わせてへらで混ぜ、冷ましてから６個に分けて小判型にする。

小麦粉を茶こしでふるい、適量の水に溶かしてバッター液を作る。

⑥を⑦、パン粉の順に付け、１８０度の油で色が付くまで揚げる。