みじん切りしたネギと、すりおろしたショウガをＡと混ぜて、たれを作る。

くらげは水で戻しておく。キュウリは乱切りにし、トマトは半月切りにする。

皿の上にキュウリ、その上にくらげを乗せ、周りにトマトを置く。

①のたれをかけたら完成。