ズッキーニを縦長の４枚に切る。ベーコンはズッキーニの長さに合わせて切り、スライスチーズは半分にする。

フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ズッキーニを焼く。両面こんがりと焼き目が付いたら、ふたをして蒸す。

ズッキーニが柔らかくなったら、ベーコンをフライパンの隙間で焼く。

ベーコンが焼けたらズッキーニ２枚の上にのせる。スライスチーズを残りのズッキーニにのせる。

塩・こしょうを振り、チーズが溶け始めたら火を止めて皿に盛りつける。