ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。大きい場合は３～４等分に切る。サヤエンドウは筋を取る。

鍋にジャガイモと水を入れ、中火でゆでる。沸騰したら弱火にして、竹串がスッと刺さるまで１０～１２分ゆでる。同じ鍋で、サヤエンドウもさっとゆでる。

ゆでている間に、ベーコンを一口サイズに切り、Ａを混ぜておく。

②がゆであがったら、ざるに入れて水気を切る。

中火で熱したフライパンにバターとベーコンを入れて軽く炒めた後、弱火にしてジャガイモとＡを入れる。

フライパンを揺すったり、木べらなどで具材を優しく転がしたりしながら味を絡める。サヤエンドウを入れて軽く炒めたら完成。