ボウルにみそと砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、半日寝かせる。

鍋に生落花生を入れてサラダ油をひたひたになるまで注ぎ、中火に掛ける。

１０分ほど揚げてかりっとしたらざるに空け、ペーパータオルで余分な油を吸い取る。

熱いうちに①に入れてさっくりと混ぜる。

バットに移し、粗熱を取って冷ます。