昆布を水に浸して戻す。戻し汁は使うのでとっておく。

フライパンにごま油、ニンニク、豆板醤を入れる。熱して香りが出てきたら昆布を加えてよく炒める。

しょうゆと①の昆布の戻し汁を入れて、水気が無くなるまで炒める。

火を止めて、すりごまを入れる。よく混ぜたら完成。