鶏もも肉は筋切りして、皮面にはフォークで数か所穴を開ける。

ニンニクはたたいてつぶす。長ネギは５ｃｍの長さに切る。

鍋にニンニク、長ネギ、調味料を全て入れて一度煮立てる。

鶏もも肉を入れ、落しぶたをして中火で煮込み火を通す。

一度冷まし、食べる直前にもう一度温めて召し上がれ。