鍋に水を入れて沸騰させ、酒と塩を入れる。

肉団子の材料全てをよく混ぜ合わせ、直径３ｃｍほどの団子状にする。

②を①に入れ、肉団子が上がってきたらキノコ類と野菜を入れ、しょう油を加える。

片栗粉を入れてとろみが付いたら器に盛る。半分に切ったミニトマトを添えて完成。