カボチャはスプーンで種を取り、約１ｃｍの厚さに切る。片栗粉は水で溶いておく。

蒸し器でカボチャを蒸す。

クルミは細かく刻む。

小鍋にＡを入れて火にかける。沸いてきたら水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたらクルミを入れる。

器に②を盛り付け、④のクルミあんを掛けたら完成。