キャベツとタマネギをみじん切りにして、塩を振って１５～２０分置く。

豚ひき肉に卵、パン粉（具材用）、塩・こしょう、ガーリックパウダーを入れてよく混ぜる。

①の水分をよく絞って②に混ぜ、８等分にして丸める。

③にパン粉（衣用）を付けて、１７０℃に熱したサラダ油で３分揚げる。きつね色になったらひっくり返してさらに２分揚げる。