卵を卵黄と卵白に分ける。

バターを６００Ｗの電子レンジで１分ほど加熱する。

サツマイモの皮をむいて２ｃｍ角に切り、水に２０分ほどさらす。

鍋にサツマイモと、かぶるくらいの水を入れ、やわらかくなるまで中火でゆでる。

④のお湯を切り、熱いうちにサツマイモをつぶす。

卵白を固めに泡立てる。

つぶしたサツマイモに卵黄・バター・生クリーム・砂糖を加え、よく混ぜた後に⑥を加えて軽く混ぜる。

⑦を耐熱用タッパーや型に流し込み、ふたをせずに６００Ｗの電子レンジで１０分加熱する。

最後にシナモンパウダーを振りかける。