エノキ入りハンバーグ

エノキ入りハンバーグ

エノキを入れると低価格でお財布にやさしく、ヘルシーでうま味アップです。ソースはケチャップやダイコンおろしなどお好みで召し上がりください。

レシピ考案
女性部 本町支部/廣井 久子

材料
4人分

  • 合いびき肉250g
  • エノキ2パック(400g)
  • タマネギ1/2個(100g)
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳大さじ2
酒大さじ1油大さじ1

  • オイスターソース大さじ1
  • みそ小さじ2
  • 溶き卵1個
  • 塩こうじ大さじ2
  • ナツメグ少々
  • こしょう少々

作り方

タマネギはみじん切りにして炒め、冷ましておく。エノキは粗みじん切りにする。パン粉は牛乳に浸した後、軽く絞っておく。

合いびき肉にAを入れてよく混ぜる。さらに①を入れ、再びよく混ぜる。

②を冷蔵庫に入れて30分くらい寝かせる。

4等分にしてよく空気を抜き、フライパンに油を入れて中火で両面に焼き色を付け、酒を入れてふたをし、弱火で5分焼きます。

盛り付けてできあがり。

はだの じばさんず 地場産's 朝採りの「新鮮さ」、つくり手の顔が見える「安心感」、産地直送の「安さ」をお届けします! 自然素材の地場産ジェラートSun's Gelato添加物不使用で安心素材そのものの風味をおとどけ
ページトップへもどる