酒かすの漬け替え作業に励むメンバー

　秦野市峠地区で長年受け継がれてきた特産品「峠漬」の伝統を守ろうと、若手加工グループ「峠屋―１９７６―」が奮闘しています。今秋の初出荷を目指し、漬け込み作業に励んでいます。
　峠漬は、同地区で収穫したダイコンなどの５品目を塩で漬け込んだ後に、酒かすを漬け替えながら１～２年間じっくりと熟成させたもの。県の「かながわブランド」に認定され、同市を代表する特産品の一つです。
　これまで地元農家の「峠生活グループ」が４０年以上にわたって作り続けてきましたが、２０１８年４月に解散。伝統の味が失われつつあった中、ＪＡの声掛けをきっかけに、同地区の女性が立ち上がりました。グループ名には峠漬が誕生した１９７６年の数字を入れ、３０～４０代のメンバー７人で活動しています。