ダイコンの皮をむき、薄めの輪切りにして横に切れ目を入れる。塩を振って１日おく。

ダイコンの水を切り、サニーレタス、ニンジン、キュウリ、ハムを挟む。

好みでドレッシングを掛けて召し上がれ。