Ａを混ぜて、少し固めに衣を作る。

ニラは３～４ｃｍの長さに切り、ショウガは千切りにする。

①に②ともずくを入れしっかり混ぜ合わせる。

大きめのスプーンで③をすくい、油で揚げる。